ตุรกี - เกร็ดความรู้ที่ควรทราบ

Do

• ในการรับเลี้ยงอาหารจากชาวท้องถิ่น ให้ตักอาหารจากจานที่ใกล้ตัวที่สุดถ้าเป็นจานรวม
• รับประทานอาหารให้หมดจานเสมอ ชาวตุรกีถือว่าการทานอาหารไม่หมดเหมือนดูถูกผู้ปรุง
• กล่าวคำว่า เอเลนิเซ ซาคลึก (ขอให้มือของคุณแข็งแรง) เพื่อขอบคุณเจ้าภาพสำหรับการปรุงอาหาร
• ตรวจสอบสภาพอากาศและดูสถานที่ที่ต้องไปก่อนเดินทาง เพื่อเตรียมเครื่องแต่งกายให้เหมาะสม อย่างเช่น ถ้าต้องเข้าสถานที่ศักดิ์สิทธิ์อย่างมัสยิดก็ต้องแต่งกายมิดชิด ขึ้นบนเขาสูงควรเตรียมแจ็คเกตกันหนาวไปด้วย หรือไปเที่ยวเมืองน้ำแร่ร้อนอย่างที่ปามุคคาเลก็นำชุดว่ายน้ำไปใส่แช่น้ำแร่
• แสงแดดที่ตุรกีเจิดจ้าไม่น้อย ควรนำหมวกปีกกว้างไปด้วย และนำร่มพกพาติดตัวไปสักคันก็ดี นอกจากจะกันแดดแล้ว ยังใช้กันฝนที่อาจจะตกเป็นบางเวลา
• เพื่อความสะดวกไร้กังวลในการช้อปปิ้งอย่าลืมพกบัตรเครดิตกสิกรไทย และก่อนออกเดินทางจากเมืิองไทย อย่าลืมเตรียมขอเพิ่มวงเงินฉุกเฉินชั่วคราวจากบัตรเครดิตกสิกรไทย ติดต่อที่ 02 888 8888

Don't

• ในการรับเลี้ยงอาหารจากชาวท้องถิ่น ไม่ควรรับประทานจากจานที่อยู่ทางซ้ายมือโดยตรง
• ที่โต๊ะเลี้ยงอาหาร ไม่ควรนั่งติดกับคนต่างเพศ นอกจากเจ้าภาพจะจัดให้
• ไม่ควรดื่มน้ำก๊อก เพราะน้ำประปาในตุรกีผสมคลอรีนในปริมาณมาก อาจเป็นอันตรายได้ ควรดื่มน้ำดื่มที่ขายเป็นขวด ก่อนเข้าพักในโรงแรมให้ซื้อน้ำดื่มเข้าไปด้วย เพราะตามโรงแรมไม่มีน้ำดื่มฟรีให้ และราคาค่าน้ำสูงกว่าข้างนอกเป็นเท่าตัว
• เมื่อเข้าไปในสถานที่สำคัญ ทั้งมัสยิด พระราชวัง พิพิธภัณฑ์ ไม่ควรจับต้องสิ่งใดทั้งสิ้น ส่วนใหญ่สถานที่เหล่านี้มักจะให้สวมถุงพลาสติกครอบรองเท้าอีกชั้นเพื่อรักษาพื้นไม้ไม่ให้สึกหรอ และบางที่อาจมีพรมลาดไว้เพื่อให้เดินบนพรม ควรปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด อย่าฝ่าฝืนกฎใดๆ ก็ตามที่กำหนดไว้
• ห้ามนำโบราณวัตถุออกนอกประเทศตุรกีอย่างเด็ดขาด ในกรณีที่ซื้อพรมมา จะต้องขอหนังสือรับรองจากทางพิพิธภัณฑ์เพื่อยืนยันว่าพรมนั้นไม่ใช่ของเก่า
• ระมัดระวังห้ามนำเข้ายาเสพติด ไข่ของหม่อนไหม ดินและพืชพันธุ์เพื่อการเกษตรเครื่องเล่มเกมส์ต่าง ๆ วัสดุที่ห่อหรือปิดป้ายปลอม ฯลฯ

Let You Know

• การบริการรับค่าทิปทุกแห่ง จ่ายเป็นเงินยูโรหรือเงินดอลลาร์ได้ โรงแรมและร้านอาหารจ่าย 10 - 5
  เปอร์เซ็นต์ของใบเสร็จ ยกเว้นร้านอาหารริมทางที่ราคาถูก ไม่ต้องจ่ายทิป

• อย่าพลาดการลองเคบับ (kebap) เป็นอาหารตุรกีขนานแท้และดั้งเดิม ที่มีต้นกำเนิดจากอาหารของชนเผ่าเติร์กเมื่อกว่าพันปีมาแล้ว เป็นการปรุงโดยนำเนื้อมาต้ม อบ ย่าง เช่น “ชีชเคบาบึ” จะมีพริกหวาน มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นผสมรวมกับเนื้อชิ้นเล็กๆ นำไปเสียบกับชีช (เหล็กเสียบ) และนำไปย่างบนตะแกรง “กุเว็ช” คือเนื้ออบในหม้อพร้อมผักสด “ทานดึร์เคบาบึ” เป็นอาหารพื้นเมืองของ
  คอนยา เป็นการนำลูกแกะอบทั้งตัวในเตาอบที่สร้างด้วยอิฐ ร้านเคบับที่ขึ้นชื่อของกรุงอิสตันบูลคือ Kebap House (Tel. +90 (212) 241 24 60)
• การไปเยือนอิสตัลบูล เพื่อให้ได้บรรยากาศตุรกีจริง ต้องแวะเที่ยวสไปซ์ มาร์เกตหรือตลาดเครื่องเทศ นอกจากมีเครื่องเทศขายมากมายแล้ว ยังมีสินค้าของฝากที่คนไทยนิยมซื้อติดมือกลีบเมืองไทยกันมากก็คือ ชาแอปเปิ้ลอันขึ้นชื่อของตุรกี, เตอร์กิซ ดีไลท์ ขนมหวานสไตล์ตุรกีที่โด่งดังไปไกล, ดวงตาสีฟ้า (Evil Eyes) เครื่องรางปัดเป่าสิ่งชั่วร้ายตามความเชื่อของชาวตุรกี ที่ปัจจุบันเป็นของฝากขั้นดีราคาเยา นอกจากนี้สไปซ์ มาร์เกต ก็ยังมีสินค้าอื่นๆ อีกมากมาย คล้ายๆ กับที่แกรนด์บาร์ซาร์ เพียงแต่ว่าราคาถูกกว่ากันเยอะเลย