ฝรั่งเศส - เกร็ดความรู้ที่ควรทราบ

Do

• การทิปเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของชาวฝรั่งเศส มักจะให้ระหว่าง 10 - 15% ของค่าบริการ โดยปกติจะให้ทิป 1 ยูโรสำหรับการใช้บริการรถแท็กซี่
• สามารถกล่าวทักทายว่า บงชู (Bonjour) ซึ่งหมายถึงสวัสดีตอนเช้า หรือ บงซัว (Bonsoir) ที่หมายถึงสวัสดีตอนเย็น และกล่าวลาเมื่อจะจากไปด้วยคำว่า โอ เครอ วัว (Au revoir) ที่แปลว่า ลาก่อน และกล่าวขอบคุณว่า แม็กซิ (Merci)
• เมื่อชาวฝรั่งเศสต้องการโบกมือลา เขาจะยกมือพร้อมกับขยับนิ้วขึ้นลงๆ
• รถแท็กซี่ในฝรั่งเศสนั่งได้ 3 คน เฉพาะที่ตรงด้านหลังคนขับเท่านั้น ที่นั่งด้านขวามือข้างหน้าคู่กับ   คนขับ มักใช้เป็นที่นั่งของสัตว์เลี้ยง

Don't

• ถ้าได้รับเชิญ ไม่ว่าจะเป็นงานอะไร สำคัญหรือไม่ จะต้องมีการตอบรับหรือปฏิเสธการเชิญนั้นๆ เสมอ การไปเยี่ยมคนฝรั่งเศสโดยไม่บอกล่วงหน้า ถือว่าเป็นการเสียมารยาทอย่างมาก
• เมื่อไปรับประทานอาหารตามภัตตาคาร อย่าตะโกนเรียกบริกรว่า "การ์ซ็อง (garcon)" ที่ตรงกันกับ
  ภาษาอังกฤษว่า boyซึ่งในภาษาฝรั่งเศสถือว่าไม่สุภาพ ควรเรียกว่าเมอซิเออร์ และกล่าวคำว่า
  ซิล วู เปล ซึ่งแปลว่า กรุณา
• สนามหญ้าในฝรั่งเศสมีไว้ให้ดูและชื่นชมความเขียวชอุ่ม ห้ามแตะต้องเด็ดขาด ยกเว้นตามสนามหญ้าที่เปิดเป็นสาธารณะ หากคุณละเมิดกฏเข้าไปในสนามหญ้า ที่มีป้าย pelouse interdite แปลว่า
  สนามหญ้าห้ามเข้า ถือว่าผิดกฎหมาย

Let You Know

• หากไปถึงฝรั่งเศสอย่าลืมลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อเหล่านี้

1. Fruits de Mer อาหารทะเลสดๆ ประกอบด้วยกุ้ง หอย และปูหลากชนิดลวกพอสุก จัดวางบน
    น้ำแข็งเกล็ดในถาดใบโต รับประทานโดยการบีบมะนาว และจิ้มน้ำส้มสายชูใส่หัวหอมซอย
    ถ้าจะให้ดีต้องกลั้วคอด้วยไวน์ขาวและแยม ให้หนักท้องด้วยข้าวไรย์ทาเนย อาหารจานนี้เป็น
    อาหารเมืองชายทะเลภาคตะวันตก

2. Cog au Vin หรือ ไก่อบซอสไวน์แดงใส่หอม และเห็ดดุม เป็นอาหารที่ภัตตาคารแทบทุกแห่ง
    จะต้องบรรจุไว้ในเมนู

3. Soupe a l Oignon หรือซุบหัวหอม เป็นอาหารที่สำคัญอีกจานหนึ่ง หอมหัวใหญ่จะถูกหั่นเป็น
    เส้นบางๆ เคี่ยวจนเกือบเละในน้ำซุปรสเข้ม เมื่อจะเสิร์ฟ จึงลอยขนมปังที่อบร้อนโดยมีเนยแข็ง
    วางอยู่ข้างบน

4. Escargots a la Bourguignonne หอยทากเอสคาร์โกอบจนสุก พอออกจากเตาร้อนๆ ก็เอาเนยสด
    ที่ผสมเครื่องเทศใส่ลงไปจนเต็มปากหอย รับประทานเรียกน้ำย่อย

5. Pate de Foie Gras ตับบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทำจากตับห่านหรือตับเป็ด หากไม่บดก็อาจเป็น
    ชิ้นๆ ปรุงด้วยเหล้าบรั่นดี

• ประเทศฝรั่งเศสมีวันหยุดราชการ 11 วัน ได้แก่ วันที่ 1 มกราคม วันที่ 1 และ 8 พฤษภาคม วันจันทร์หลังวันอีสเตอร์ วันฉลองการเสด็จขึ้นสู่สวรรค์ของพระเยซู (ซึ่งจะตรงกับวันพฤหัสหรือสี่สิบวันหลังจากวันอีสเตอร์) วันสมโภชพระจิต (ซึ่งจะตรงกับวันจันทร์หรือห้าสิบวันหลังจากวันอีสเตอร์)
  วันที่ 14 กรกฎาคม วันที่ 15 สิงหาคม วันที่ 1 และ 11 พฤศจิกายน และวันที่ 25 ธันวาคม ในวันเหล่านี้สถานที่ราชการ ธนาคาร ร้านค้าและกิจการส่วนใหญ่จะปิดทำการ