ฝรั่งเศส - ข้อมูลทั่วไป

ฝรั่งเศส

เมื่อเอ่ยถึงประเทศ “ฝรั่งเศส” ผู้คนทั่วไปคงรู้จักในฐานะที่เป็นดินแดนแห่งศิลปะอารยธรรมเก่าแก่ สวยงามด้วยภาพของท้องทะเลเมดิเตอร์เรเนียนสีคราม
กว้างไกล ที่อาบไล้ด้วยแสงของไอแดด ภูมิประเทศที่งดงามด้วยธรรมชาติอันหลากหลาย ปราสาทริมฝั่งแม่น้ำลัวร์ที่อลังการตระการตา หอไอเฟลงามระหง และขนมปังบาแก็ตต์กรอบอร่อย ด้วยคุณสมบัติดังกล่าวทั้งหมดทั้งมวล จึงทำให้นักท่องเที่ยวรู้สึกสนุกสนาน ตื่นตาตื่นใจและประทับใจในเมืองน้ำหอมแห่งนี้อย่างมิรู้ลืม

ประเทศฝรั่งเศสตั้งอยู่ในภูมิภาคยุโรปตะวันตก มีแผ่นดินทอดตัวตั้งแต่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน จนถึง
ช่องแคบอังกฤษและทะเลเหนือ และจากแม่น้ำไรน์จนถึงมหาสมุทรแอตแลนติก มีรูปร่างคล้ายรูปหกเหลี่ยม
ทิศเหนือของประเทศจรดเบลเยี่ยมและลักเซมเบอร์ก ด้านตะวันออกติดกับเยอรมนี สวิตเซอร์แลนด์ โมนาโก และอิตาลี ส่วนทิศใต้จรดสเปนและอันดอร์รา ทั้งนี้ เนื่องจากฝรั่งเศสมีดินแดนโพ้นทะเลไว้ในครอบครอง ทำให้มีอาณาเขตติดกับบราซิลและซูรินาเม (ส่วนของประเทศเฟรนช์กิยานา) และหมู่เกาะอินดีสเนเธอร์แลนด์
ตะวันตก (ส่วนของแซงต์-มาร์แตง) อีกด้วย

ฝรั่งเศสมีพื้นที่ครอบคลุมลักษณะภูมิประเทศที่หลากหลายมาก ตั้งแต่ที่ราบชายฝั่งในภาคเหนือและตะวันตก ซึ่งติดกับทะเลเหนือและมหาสมุทรแอตแลนติก ไปจนถึงเทือกเขาแอลป์ ทางภาคตะวันออกเฉียงใต้ ที่ราบสูงมาสซิฟ ซองตราล ทางภาคใต้ตอนกลาง และเทือกเขาพีเรเนส์ ทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ รวมทั้งยังมีจุดที่สูงที่สุดในยุโรปตะวันตกคือ ยอดเขามองต์บลังก์ (Mont Blanc) ซึ่งสูง 4,807 เมตร (15,770 ฟุต) บนเทือกเขาแอลป์ บริเวณชายแดนฝรั่งเศสและอิตาลี นอกจากนี้ยังมีแม่น้ำสายสำคัญต่างๆ อีกมากมาย เช่น แม่น้ำลัวร์
แม่น้ำการอนน์ แม่น้ำแซน และแม่น้ำโรน

ชาวฝรั่งเศสสืบเชื้อสายมาจากจากพวกโกลในศตวรรษที่ 1 จากนั้นจึงตกมาอยู่ใต้การปกครองของพวกแฟรงก์ ซึ่งปกครองด้วยระบอบกษัตริย์ โดยเฟื่องฟูสูงสุดในรัชสมัยพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ทำให้ฝรั่งเศสมีอำนาจต่อยุโรปทางด้านการเมือง เศรษฐกิจ วัฒนธรรม และศิลปะเป็นอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม ในปี ค.ศ.1792 ได้เกิดการปฏิวัติในสมัยของพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 และพระนางมารีอังตัวแนต ฝรั่งเศสจึงเปลี่ยนมาใช้ระบอบสาธารณรัฐ ต่อมา นโปเลียน โบนาปาร์ต ได้ตั้งตนเองเป็นจักรพรรดิ และรุกราน ขยายอาณาเขตไปทั่วทวีปยุโรป เมื่อนโปเลียนพ่ายแพ้ จึงกลับมาใช้ระบบสาธารณรัฐอีกครั้ง แต่ก็อยู่ได้ไม่นาน เพราะหลุยส์ นโปเลียน หลานลุงของนโปเลียนได้ยึดอำนาจและตั้งจักรวรรดิที่ 2 เพื่อล่าอาณานิคมอีกครั้ง

ฝรั่งเศสได้รับความบอบช้ำอย่างหนักจากสงครามโลกทั้ง 2ครั้งจนปัจจุบันใช้การปกครองระบอบประชาธิปไตย แบบที่มีทั้งประธานาธิบดีและนายกรัฐมนตรี ทศวรรษที่ผ่านมา ฝรั่งเศสและเยอรมนีเป็นผู้นำของการรวมตัวตั้งประชาคมยุโรป ซึ่งพัฒนามาเป็นสหภาพยุโรปในปัจจุบัน รวมทั้งเป็นหนึ่งในสมาชิกถาวรของคณะมนตรี
ความมั่นคงแห่งสหประชาชาติ

ประเทศฝรั่งเศสแบ่งเขตการปกครองออกเป็น 22 แคว้น ได้แก่ อัลซาซ, อากีแตน, โอแวร์, บาส-นอร์มองดี,
บูร์กอญ, เบรอตาญ, ซองตร์, ซองปาญ-อาร์แดน, คอร์ซิกา, ฟรองช์-กงเต, โอต-นอร์มองดี, อีล-เดอ-ฟรองซ์, ลองเกอด็อก-รูซียง, ลีมูแซง, ลอร์แลน, มีดี-ปีเรเนส์, นอร์ด-ปาส์-เดอ-กาเลส์, เปอีส์ เดอ ลา ลัวร์, ปีการ์ดี,
ปัวโต-ชารองต์, โปรวองซ์-อัลป์-โกต ดาซูร์ และโรน-อัลป์ ซึ่งประกอบไปด้วยหลายเชื้อชาติ เช่น ฝรั่งเศส
แอฟริกันนิโกร อาระเบียน เปอร์เซีย และเอเชีย

เมืองสำคัญ

ปารีส เป็นเมืองหลวงของประเทศฝรั่งเศส ตั้งอยู่บนแม่น้ำแซนทางตอนเหนือของประเทศฝรั่งเศส บนใจกลางของแคว้นอีล-เดอ-ฟรองซ์ เป็นหนึ่งในศูนย์กลางทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมที่ล้ำสมัยแห่งหนึ่งของโลก และด้วยอิทธิพลของการเมือง การศึกษา บันเทิง สื่อแฟชั่น น้ำหอม วิทยาศาสตร์และศิลปะ ทำให้กรุงปารีสเป็นหนึ่งในเมืองที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของโลก

มาร์เซยย์ เป็นเมืองทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส และมีขนาดใหญ่เป็นอันดับ 2 ของประเทศ รองจากกรุงปารีส มีประชากรประมาณสองล้านคน รวมทั้งเป็นเมืองท่าที่สำคัญของประเทศ ตั้งอยู่ริมทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ลียง เป็นเมืองใหญ่อันดับ 3 ของฝรั่งเศสรองจากปารีสและมาร์เซยย์ มีแม่น้ำ 2 สายคือ แม่น้ำโซน ซึ่งเปรียบเหมือนเพศหญิง และแม่น้ำโรนซึ่งเปรียบเหมือนเพศชาย เสน่ห์ของเมืองลียงอยู่ที่แถบเมืองเก่าซึ่งมีแม่น้ำโซนกั้นอยู่มีชื่อเรียกว่า Vieux Lyon หมายถึงลียงเก่า ซึ่งเต็มไปด้วยคุณค่าทางสถาปัตยกรรม ส่วนอีกฝั่งแม่น้ำโรน จะเป็นย่านอุตสาหกรรมและธุรกิจ

บอร์กโดซ์ เมืองท่าสำคัญทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส เป็นเมืองหลวงของแคว้นอะกิแตนน์ มีชื่อเสียงโด่งดัง ไร่องุ่นที่พบเห็นได้ตลอดเส้นทางเข้าสู่เมือง ทั้งยังเป็นสถานที่ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงมากมาย เช่น แซงต์ เอมิลิยง แซงต์เอสแตฟ โซแตรน์ นอกจากนี้ ยังมีท่าเรือ Port de la Lune ที่ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นมรดกโลกจากองค์กรยูเนสโกในปี 2007 อีกด้วย

นีซ เป็นเมืองใหญ่อันดับ 5 ของประเทศฝรั่งเศส ตั้งอยู่ทางตอนใต้สุด อุดมไปด้วยสถาปัตยกรรมและ
วัฒนธรรมชั้นเยี่ยม โดดเด่นกับการชายหาดริเวียร่า ริมทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอันสวยงาม และสุดแสนโรแมนติก รวมทั้งชีวิตในยามค่ำคืน อีกทั้ง นอกจากวัฒนธรรมฝรั่งเศสแล้ว ยังสัมผัสได้ถึงอิทธิพลที่ได้รับจากอิตาเลียน และคอร์ซิกา อีกด้วย

อาหารการกิน

คนฝรั่งเศสรับประทานอาหารวันละ 3 เวลา มื้อเช้าเริ่มกันตั้งแต่ 7.00 - 9.00 น. เป็นเครื่องดื่มร้อน พวกกาแฟ ชา หรือช็อคโกแลต และครัวซองต์ หรือขนมปังกับเนย แยมผลไม้ อาหารกลางวันเริ่มตั้งแต่เที่ยงถึง 14.00 น. ถือเป็นอาหารมื้อสำคัญ จะเริ่มด้วยสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยก่อน จากนั้นเป็นอาหารจานหลักและของหวาน ตบท้ายด้วยกาแฟเอสเปรสโซเข้มข้นหอมกรุ่น อาหารว่างจะเบรคราวๆ 4 โมงเย็น แล้วต่อด้วยอาหารค่ำ
ประมาณ 20.00 น.

1. Restaurant คือ ภัตตาคาร มักจะขายอาหารเฉพาะ อย่างเช่น อาหารไทย อาหารเวียดนาม หรือ
    อาหารทะเล รวมทั้งร้านที่ขายเฉพาะอาหารฝรั่งเศสด้วย จะเปิดขายอาหารกลางวันถึงประมาณ
    บ่ายสามโมงแล้วปิด จะขายอาหารเย็นอีกครั้งราวหกโมงครึ่งไปจนถึง 4 - 5 ทุ่ม การสั่งอาหารจะ
    ค่อนข้างใช้เวลานาน

2. Brasserie คือ ร้านอาหารที่เปิดขายตั้งแต่เช้าจรดเย็นโดยไม่มีเวลาหยุดพัก และมีอาหารเสิร์ฟทั้งวัน

3. Cafe คือร้านกาแฟ เป็นแหล่งชุมชนของผู้คนในละแวกนั้น จะเสิร์ฟอาหารแบบง่ายๆ อาทิ แซนด์วิช
    หรือ ครัวซองต์ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นกาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

4. Salon de The เป็นภาคที่หรูหราของคาเฟ่ เสิร์ฟอาหารเบาๆ พวกสลัด หรือ แซนด์วิช และมีขนมอบ
    ขนมหวาน เครป และไอศกรีมให้รับประทาน ส่วนใหญ่จะเปิดสายๆ ถึงหัวค่ำ

5. Boulandgerie หรือร้านขายขนมปัง สดใหม่น่ารับประทาน จะเปิดแต่เช้าและปิดตอนใกล้ค่ำ

6. Patisserie ร้านขายขนมอบนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นเพสตรี เอแคลร์ หรือครัวซองต์ บางร้านมี
    โต๊ะวางไว้เผื่อลูกค้าจะนั่งในร้าน และมีชา กาแฟเสิร์ฟด้วย

7. Confiserie หมายถึง ร้านที่ขายของหวานจำพวกช็อกโกเลต ลูกกวาด ผลไม้เชื่อม ในบางร้านอาจมี
    เค้ก พาย ที่แต่งอย่างหน้ารัก สวยงาม และพอคำ

จับจ่ายซื้อของ

เทศกาลสำคัญๆ ในฝรั่งเศส

“Bastille Day” จากเหตุการณ์ทำลายคุกบาสติลล์ของฝูงชนในปีค.ศ.1789 จนนำไปสู่การปฏิวัติฝรั่งเศสจากระบอบกษัตริย์ไปสู่ระบบสาธารณรัฐ ทำให้มีการจัดงานเฉลิมฉลองเพื่อเป็นการรำลึกถึงเหตุการณ์สำคัญ บนหน้าประวัติศาสตร์ของประเทศ จัดขึ้นทุกวันที่ 14 กรกฎาคม ของทุกปี ซึ่งเป็นวันชาติของประเทศฝรั่งเศส ณ บริเวณที่ตั้งของคุกบาสติลล์

“Cannes Film Festival” เทศกาลภาพยนตร์นานาชาติเมืองคานส์ เป็นหนึ่งในเทศกาลภาพยนตร์ที่โด่งดังที่สุดในโลก โดยจะมีการมอบรางวัลโกลเด้นปาล์มสำหรับภาพยนตร์ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นไฮไลต์ของงาน จัดขึ้นช่วงเดือนพฤษภาคมของทุกปีที่เมืองคานส์ ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส

”French Open” การแข่งขันเทนนิสเฟรนช์โอเพน นับเป็นแกรนด์สแลมรายการที่ 2 ของปี ณ สนามโรล็อง การ์รอส ชานกรุงปารีส เป็นอีกอีเว้นท์ที่คอกีฬาจะพลาดไม่ได้ เพราะรายการนี้จะคัดเฉพาะนักเทนนิสระดับ
หัวกะทิของโลกมาประชันฝีมือกัน โดยจะจัดขึ้นในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมของทุกปี แข่งขันต่อเนื่องเป็นเวลาประมาณ 2 สัปดาห์

“Nice Jazz Festival” ในช่วงเดือนกรกฎาคมของทุกปีจะมีผู้ชมกว่า 5 หมื่นคนหลั่งไหลเข้ามาที่นีซ
เมืองตากอากาศยอดนิยมทางใต้ของฝรั่งเศส เพื่อชมเทศกาลดนตรีแจ๊สที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก