นานาน่า... อุบลราชธานี

นานาน่า...อุบลราชธานี

น่าจุด

เทียนหอมเดชอุดม หอมละมุน อุ่นละไม หอมเทียนไทย เมืองอุบลฯ
สัญลักษณ์ทางศิลปวัฒนธรรมที่ขึ้นชื่อของเมืองอุบลฯ คือประเพณีการแห่เทียนพรรษาและไหลเรือไฟ
เทียนพรรษาของที่นี่ขึ้นชื่อในเรื่องความสวยงาม แกะสลักเสลาชัดเจนประณีต ไม่เป็นที่สองรองใคร ตัวผมเอง
รู้สึกว่า ถ้ามาถึงเมืองแห่งเทียนแล้ว ไม่มาที่ร้านนี้ ก็เท่ากับมาไม่ถึงอุบลฯ พวกเราจึงดั้นด้นเสาะหาร้าน
ผลิตภัณฑ์เทียนหอมเดชอุดม ที่ อ.เดชอุดม ซึ่งหาไม่ยากเลยครับ ถามใครเค้าก็รู้จักกันทั้งเมือง

คุณชาลิดา พูลทรัพย์ หรือคุณอ้อย สาวสวยเจ้าของร้าน ปกติจะออกมาต้อนรับลูกค้าทุกคนด้วยตัวเอง ด้วยแก
เป็นคนพูดเก่งอ่อนหวาน เทียนหอมถนอมศิลป์ของแกจึงสวยไม่แพ้เจ้าของเลยทีเดียว คุณอ้อยเรียนจบมาโดยตรงทางด้านวิจิตรศิลป์จากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อีกทั้งยังเคยทำงานเกี่ยวกับสินค้าส่งออกมาอีกด้วย

วันหนึ่งได้ดูโฆษณาในโทรทัศน์ที่สนับสนุนให้คนไทยกลับไปพัฒนาบ้านเกิดของตัวเอง เกิดความซาบซึ้งถึงกับน้ำตาไหล ตัดสินใจกลับเมืองอุบลฯ บ้านเกิด สองสิ่งที่นำติดตัวกลับมาด้วย นั่นคือความรู้ด้านงานศิลปะที่ได้เล่าเรียนมาและความรู้ด้านการส่งออกจากงานที่เคยสัมผัสมา ตรองดูว่าเราจะเริ่มต้นงานแบบไหนดี มาลงตัวเอาว่า เมืองอุบลฯ ขึ้นชื่อในเรื่องแกะเทียนพรรษา รายได้ก็เกิดขึ้นปีละครั้งเฉพาะนายช่างผู้ชาย ทำไมเราไม่แก้โจทย์นี้ให้การแกะเทียนสามารถทำรายได้ตลอดทั้งปี และผู้หญิงก็น่าจะทำได้ดีไม่แพ้ผู้ชายด้วย จึงได้ก่อตั้ง “กลุ่มแม่บ้านผลิตภัณฑ์เทียนหอมเดชอุดม” ขึ้นมา ถ่ายทอดวิชาศิลปะที่ตัวเองไปบ่มเพาะมาจากมหาวิทยาลัย
สมทบเพิ่มด้วยความรักในศิลปะ ใส่ความละเอียดอ่อนช้อยไว้ในลายไทยทุกเส้น ในลายไม้ทุกก้านแก่ผู้ที่เข้ามาร่วมในโครงการฯ ดังนั้นผลงานเทียนหอมที่ออกมาจากร้านนี้ จึงเป็นผลงานที่ สว่างไสวเรืองรอง หอมฟุ้งจรุงใจและอ่อนไหวในศิลปะทุกชิ้น เมื่อนำไปเสนอขายส่งออกต่างประเทศ การตอบรับจึงเป็นที่น่าปลื้มใจยิ่ง ยอดสั่งสินค้าไม่ขาดตอนกันเลยทีเดียว

ร้านนี้ยังมีเว็บไซต์ให้เข้าไปเยี่ยมเยียนด้วยที่ www.mutitacancle.com อย่าลืมเข้าไปเยี่ยมแล้วคลิก like จะได้ดูความสวยงามอ่อนช้อยของรอยศิลป์ ที่ทุกเส้นสายทำออกมาด้วยความรักในศิลปะแห่งความเป็นไทยนะครับ คราวหน้าถ้าคิดจะหาสิ่งที่ให้ทั้งความสว่าง ความสวยงาม และกลิ่นหอม ๆ หรือจะหาของขวัญที่พร้อมไปด้วยความสวย เปี่ยมไปด้วยความหมายที่ดีงาม ลองผ่านมาชมสินค้าในร้านนี้ดูบ้างซิครับ ที่ร้านผลิตภัณฑ์เทียนหอมเดชอุดม 209/2 หมู่ 8 ถ.สนามม้า ต.เมืองเดช อ.เดชอุดม จ.อุบลราชธานี 34160...แหม แต่ละชิ้นมันน่าจุดเสียจริง ๆ

น่าปิ้ง

นมดี สังขยาดัง ขนมปังอร่อย
ร้านเล็กนมสด จ.อุบลราชธานี
“นมดี สังขยาดัง ขนมปังอร่อย” เป็นสโลแกนของร้านขนมปังนมสดเจ้าดังประจำ จ.อุบลราชธานี ถามชื่อ “เล็กนมสด” คนเมืองอุบลฯ คนไหนไม่รู้จักถือว่าเชย เพราะคุณเล็ก วิรัตน์ เกิดผล กับคุณแหม่ม ถุงเงิน เกิดผล
สองสามีภรรยา เค้าเปิดร้านเล็กนมสด ขายนม ขนมปังและสังขยา มา 21 ปีแล้ว ขายตั้งแต่เป็นรถเข็น จนเดี๋ยวนี้เป็นตึกแถวสามคูหาใหญ่โต

“เมื่อก่อนเราขายเฉพาะนมสด ขนมปังสังขยาใบเตย ต่อมาก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ปีละ 3 - 4 เมนู ถึงวันนี้เฉพาะ
ขนมปังนี่เรามีเป็นร้อยเมนู พวกนมพวกน้ำผลไม้ก็เป็นร้อยเมนูเหมือนกัน” คุณแหม่มเล่าให้เราฟัง เล่าไม่เล่า
เปล่า ยังเอาของจริงมาให้ชมและชิมอีก ไล่ตั้งแต่แบบเบสิก ขนมปังทาเนย ทาสังขยา ทาแยม ไปจนถึงระดับ
แอดวานซ์อย่างขนมปังทาเนยหน้ามะพร้าวอ่อน ขนมปังทาเนยหน้ากล้วยหอมราดช็อกโกแลต ขนมปังทาเนยราดด้วยวิปครีม ขนมปังทาเนยโป๊ะไอศกรีม ทยอยออกมาเรื่อย ๆ จนเราต้องขอให้พอก่อน

ได้เวลาชิมแล้ว อืม...อันนั้นก็อร่อย...อันนี้ก็อร่อย กว่าจะชิมครบก็เล่นเอาจุก ถ้าถามว่าเมนูไหนอร่อยสุด ให้เลือกแค่เมนูเดียวก็ต้องยกให้ ขนมปังหน้าสังขยา เมนูนี้ห้ามพลาดครับ คุณแหม่มบอกว่า “เมนูนี้ฮอทฮิตติดชาร์ตมา
ตั้งแต่สมัยเปิดร้าน จนถึงวันนี้ยอดขายไม่เคยตก ทำวันละหม้อยักษ์ขนาดคนลงไปนั่งได้ ใครไปหลังสองทุ่มเป็นอดได้ชิม”

“เกือบทุกอย่างในร้านเราทำเองหมด ขนมปังเราก็ทำเอง จะมีก็แต่นมสดที่เรารับมาจาก ม.อุบลฯ เพราะได้
มาตรฐานเรื่องความสะอาด” คุณแหม่มตบท้าย

ร้านเล็กนมสดตั้งอยู่เลขที่ 409/1-3 ถ.อุปลีสาน ต.ในเมือง อ.เมือง จ.อุบลราชธานี จากตัวเมืองอุบลราชธานี
ใช้ถนนอุปลีสาน ตรงมาทางโชว์รูมโตโยต้าอุบลราชธานี จะเห็นร้านเล็กนมสด ตั้งอยู่ทางด้านซ้ายมือ เปิดตั้งแต่เก้าโมงเช้าถึงเที่ยงคืนทุกวัน ไปเที่ยวอุบลฯ ไม่อยากตกเทรนด์ต้องแวะร้านนี้ครับ

น่าระลึก

อีสานร่วมสมัย...ร้านระหว่าง ( ) ทาง จ.อุบลราชธานี
จังหวัด “อุบลราชธานี” ใช่จะเป็นเมืองใหญ่เพียงอย่างเดียว ยังพรั่งพรูด้วยแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ
อีกนับไม่ถ้วน นอกจากนั้นยังมีงานสร้างสรรค์จากผู้ที่หลงใหลในศิลปะ วัฒนธรรมพื้นถิ่นอีสานมาประยุกต์เป็นของที่ระลึกสวย ๆ ให้ชื่นชมอยู่ด้วยเช่นกัน

ณ ย่านชุมชนเมืองเก่าริมถนนเขื่อนธานี มีร้านเล็ก ๆ อยู่ร้านหนึ่งชื่อว่า “ระหว่าง ( ) ทาง” ใครผ่านไปผ่านมา
เป็นต้องสะดุดตา เพราะมีตัวการ์ตูนน่ารักหน้าตาการแต่งตัวแบบเด็กอีสาน ติดอยู่ที่หน้าร้าน กับอีกหลายผลิตภัณฑ์ที่ถูกจัดวางดูน่าสนใจ เห็นแล้วก็ต้องบอกว่า “ใช่เลย” เมื่อก้าวเข้ามาภายในร้าน ก็ได้เห็นของที่ระลึกกิ๊บเก๋ น่ารัก ๆ มากมาย บ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคอนเซ็ปต์และแตกต่างจากร้านอื่น ๆ ตรงที่ผลิตภัณฑ์จะมีดีไซด์ เป็นงานสร้างสรรค์ร่วมสมัย ที่นี่ได้พบกับคุณคล่อง อุดมรัตน์ ดีเอง ซึ่งเป็นเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า “หลังจากที่จบจากคณะศิลปศึกษา มหาวิทยาลัยขอนแก่น ก็ได้ย้ายถิ่นฐานมาอยู่ที่เมืองอุบลฯ ตอนนั้นเมืองอุบลฯ ยังไม่มีร้านเกี่ยวกับของที่ระลึกเลย จึงคิดว่าน่าจะใช้ความรู้ ความสามารถที่ร่ำเรียนมา บวกกับความที่เป็นคนชอบท่องเที่ยวอยู่แล้ว ได้เห็น ได้สัมผัสจากที่อื่น ๆ มาเยอะ จึงตัดสินใจเปิดร้านขายของที่ระลึกตรงทำเลแห่งนี้” เริ่มจากงานพิมพ์สกรีนเสื้อและขายโปสการ์ดก่อน จากนั้นก็เริ่มคิดหาคาร์เรคเตอร์ของตัวเอง โดยสร้างสรรค์ตัวการ์ตูนที่สื่อถึงความเป็นอีสานเข้ามาเป็นจุดขาย ตัวการ์ตูนชุดแรกที่ออกมา คือ ชุดบักหำ อีหล้า ผู้บ่าว ผู้สาว พ่อใหญ่ แม่ใหญ่ แล้วใส่ความเป็นตัวตนของการ์ตูนลงไปในแต่ละวัย ตอนแรกจะขายยากหน่อย เพราะลูกค้ายังไม่คุ้นเคย จึงเพิ่มความเป็นอีสานเข้าไปในผลิตภัณฑ์มากขึ้น ทั้งวัฒนธรรม ภาษา อาหาร ฯลฯ จนกระทั้งเวลาได้เป็นตัวพิสูจน์ผลงาน จนวันนี้ได้รับความสนใจจากกลุ่มลูกค้าทุกเพศทุกวัยไม่ว่าจะเป็นคนในพื้นที่หรือจาก
นักท่องเที่ยว

มีโอกาสผ่านมาเมืองอุบลฯ ลองแวะไปที่ร้านนี้ดู เพราะไม่ใช่ร้านขายของฝากเมืองอุบลฯ ธรรมดา ๆ แต่เป็นร้านขาย “ผลิตภัณฑ์ที่ระลึกเมืองอีสาน” รับรองจะได้สิ่งที่ท่านถูกใจกลับมาแน่นอน

ร้านระหว่าง ( ) ทาง เลขที่ 301 ถ.เขื่อนธานี ต.ในเมือง อ.เมือง จ.อุบลราชธานี 34000
www.naiwongleb.com

น่าละเลง

ปากหม้อญวน แอมแม๋น ตำรับเมืองเว้ จ.อุบลราชธานี

ผมเป็นโรคเบื่ออาหารเช้าของโรงแรม เอะอะอะไรก็อเมริกันเบรกฟาสต์ ๆ เวลาไปเยือนจังหวัดไหนผมจึง
หาโอกาสไปสำรวจอาหารเช้าที่คนบ้านนั้นเมืองนั้นเค้ากินกัน ได้อารมณ์มากกว่าไข่ดาวหมูแฮมเป็นไหน ๆ

ฉบับนี้ได้มาเยือนเมืองอุบลฯ อีกครั้ง ก็ไม่พลาดออกซอกแซกหาของอร่อยยามเช้ารองท้องก่อนลุยงานเช่นเคย แหล่งข่าวรายงานว่า ที่ ถ.เบ็ญจะมะ ใกล้ที่ทำการอำเภอเมือง มีปากหม้อญวนอร่อยอยู่เจ้าหนึ่ง ละเลงขายกัน
ตั้งแต่ไก่โห่ ใครอยากกินของอร่อยตามผมมา

ร้านนี้ไม่ได้มีร้านรวงใหญ่โต ชื่อร้านก็ไม่มี ตั้งเตาตั้งโต๊ะขายกันอยู่หน้าบ้าน มีม้ายาวหนึ่งตัวให้ลูกค้านั่งโซ้ยที่
ร้านกับโต๊ะเก้าอี้อีกหนึ่งชุดเท่านั้น แต่กลับมีลูกค้ามาอุดหนุนอุ่นหนาฝาคั่งตั้งแต่เช้าตรู่ เห็นแล้วก็รู้ว่าต้องเป็นยอดฝีมืออย่างแน่นอน

เจ้าของร้านชื่อคือคุณนิชา มานิตทวีวัฒน์ หรือน้องแม๋น ถ้าเรียกแบบเต็มยศเป็นภาษาเวียดนามก็ต้องเรียก
“แอมแม๋น” แอมแปลว่าน้องสาวครับ ที่นี่มีปากหม้อต้นตำรับจากเมืองเว้ให้เลือกสองแบบ คือแบบธรรมดา ทำ
จากแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน นำมาละเลงบนผ้าขาวบางที่ขึงตึงบนหม้อใบใหญ่ พอแป้งสุกได้ที่ ก็ใช้ไม้สอดตรงกลาง ดึงแผ่นแป้งขึ้นจากเตามาวางแผ่ออกบนโต๊ะ ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ มีทั้งหมูสับผัดกับต้นหอมและหมูยอสไลด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพับเป็นตัวก็พร้อมเสิร์ฟ กินกับน้ำจิ้มสไตล์เวียดนาม แบบนี้เรียกว่า แบ๊นก๋วน อีกแบบหนึ่งก็ทำแบบเดียวกัน แต่ไม่ต้องพับ ใช้แผ่นแป้งกรอบ ๆ ประกบหน้าหลังแทน แบบนี้เรียกว่า แบ๊นตร๋าง อร่อยทั้งสองแบบ ถ้าให้พิเศษหน่อยก็ใส่ไข่เพิ่มได้ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด

นอกจากความอร่อยของปากหม้อญวนแล้ว ลีลาการละเลงปากหม้อของน้องแม๋นที่พลิ้วไหวประดุจลมพัดบวกกับเสียงหัวเราะอันมีเอกลักษณ์ ยังกระตุ้นต่อมให้อาหารเช้าวันนั้นมีรสชาติมากยิ่งขึ้น สิบปากว่า ไม่เท่าตาเห็นครับ ถ้ามีโอกาสไปอุบลฯ อย่าลืมแวะไปชิมเวียดนามิสเบรกฟาสต์ดูบ้างก็แล้วกัน

*ร้านปากหม้อญวน อยู่เลขที่ 80 ถ.เบ็ญจะมะ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.อุบลราชธานี โทร.0 4525 5324
ขายทุกวันตั้งแต่ 06.30น. - 15.00น.

เจ้าของร้าน“จิ” ในภาษาเวียดนามแปลว่าพี่สาว ส่วน “แม๋น” เป็นชื่อเวียดนามของเจ้าของร้านปากหม้อญวนชื่อดังของ จ.อุบลราชธานี ชื่อจริงเธอชื่อ นิชา มานิตทวีวัฒน์

05 ธันวาคม 2554 23:55:48

นานาน่า...อุบลราชธานี - ข้อมูลทั่วไป