นานาน่า...ตราด -  ข้อมูลทั่วไป

นานาน่า...ตราด

น่ากิน

กล้วยปิ้งป้านาหน้างอ
แหล่งข่าวระดับสูงที่เชื่อถือได้ประจำ จ.ตราด รายงานว่า ที่เมืองตราด ท้ายซอยสุขุมวิท มีกล้วยปิ้งอร่อยระดับตำนานอยู่เจ้านึง เอ่ยชื่อกล้วยปิ้งป้านาหน้างอ ใคร ๆ ก็รู้จัก สมควรแนะนำให้คนมาเที่ยว จ.ตราด ได้มา
ลิ้มลอง

ได้ฟังครั้งแรกก็เชื่อครึ่งไม่เชื่อครึ่ง แต่ แวร์ ๆ อิส อะ แวร์ ๆ มาถึงเมืองตราดแล้วก็ต้องไปลองให้รู้ดำรู้แดง ร้านกล้วยปิ้งป้านาอยู่ไม่ไกลตลาดเทศบาล เลี้ยวรถเข้าไปในซอยสุขุมวิท ตรงเข้าไปเรื่อย ๆ มองทางซ้ายเอาไว้ จะเห็นป้านาตั้งเตาปิ้งกล้วยอยู่หน้าบ้านที่เป็นห้องแถวไม้สองชั้น เห็นครั้งแรกห่าง ๆ ก็ยังไม่มั่นใจ กล้วยปิ้งก็คือกล้วยปิ้ง...ชิมิ มันจะวิเศษอะไรนักหนา ขืนสุ่มสี่สุ่มห้าซุ่มซ่ามเอาไปแนะนำ เดี๋ยวจะโดนแฟนพันธุ์แท้หนีกรุงโห่เอาได้ อีกอย่างกิตติศัพท์ป้านาหน้างอ ก็ทำให้พวกเรากริ่งเกรงอยู่ไม่ใช่น้อย เอานะ...ไม่ลองไม่รู้ ว่าแล้วก็กัดฟันลงจากรถพร้อมกล้องคู่ใจตรงไปที่ร้านป้านาที่มีลูกค้ายืนรออยู่สามสี่คน

ยิ่งเดินเข้าไปใกล้ยิ่งใจชื้น อย่างน้อยกล้วยนับร้อยลูกที่อยู่บนเตาก็บอกได้ว่า...ไม่ธรรมดา “สวัสดีครับป้า” ผมกล่าวทักทายพร้อมกับแนะนำตัวและบอกถึงวัตถุประสงค์ที่มาในวันนี้ ป้ายิ้มให้พร้อมกับใช้ไม้จิ้มกล้วยพลิกไปพลิกมา “ได้ข่าวว่าลูกค้าเค้าให้ฉายาป้า” “บางคนเค้าก็เรียกป้านาหน้างอบ้าง ป้าหยิ่งบ้าง” ป้านาตอบก่อนจะกลั้วหัวเราะอารมณ์ดี “บางทีลูกค้ามาพร้อมกันหลายคน คนนั้นก็จะเอาคนนี้ก็จะเอา กล้วยมันยังไม่สุก ก็บอกว่าต้องรอ เค้าก็ว่าฉันหยิ่ง ฉันหน้างอ” ป้านาเล่าไปยิ้มไป พลางส่งกล้วยพร้อมน้ำกะทิมาให้เราชิม

“อืม...อร่อยอะ” กล้วยปิ้งหน้าตาแสนจะธรรมดากับน้ำจิ้มกะทิหน้าพื้น ๆ สร้างความประหลาดใจให้เราตั้งแต่
คำแรก ทำให้อดสงสัยไม่ได้ว่า กล้วยปิ้งป้านามีเคล็ดลับอะไรถึงได้อร่อยขนาดนี้ “ป้าก็ใช้กล้วยน้ำว้าธรรมดา
นี่แหละ เลือกที่แก่จัด (ใกล้จะสุก) ปิ้งไฟอ่อน ๆ จนเนื้อกล้วยข้างในใส ส่วนน้ำกะทิก็ใส่ทั้งน้ำตาลอ้อย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ” ก็ดูง่าย ๆ ไม่ได้มีอะไรพิสดาร แต่อร่อยโคตาระเลยละครับพี่น้อง

ถ้างั้นต้องมีเคล็ดลับอย่างอื่นซ่อนไว้อีกแน่ ๆ เราซักไซ้เรื่องถ่านที่ใช้ปิ้ง ป้านาบอกว่า “ถ่านที่ใช้ปิ้งนี่ เป็นถ่านเมืองนอกเชียวนา” นี่ไง...เคล็ดลับอยู่ตรงนี้นี่เอง “ถ่านที่ไหนล่ะครับป้า” เราไม่หยุดสงสัย

“ถ่านเขมร” ว่าแล้วป้านาก็หัวเราะชอบใจ กล้วยปิ้งป้านาจะอร่อยจริงตามคำเล่าลือหรือไม่ ไปเที่ยว จ.ตราด
อย่าลืมไปแวะพิสูจน์ให้ได้นะครับ

*ร้านกล้วยปิ้งป้านา 37 ซ.สุขุมวิท ต.บางพระ อ.เมือง จ.ตราด 2300 โทร.0 3952 0990

น่าโดน

ซ้ายภูผา...ขวาทะเล
ภู-ทะเลซีฟู้ด เกาะช้าง จ.ตราด
มื้อเย็นที่หาดคลองพร้าว ถือเป็นความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อของเราที่เข้ามารับประทานอาหารที่นี่
ภู-ทะเลซีฟู้ด ตามคำแนะนำของเจ้าถิ่นก็ได้เห็นร้านที่ตบแต่งสบายๆ เป็นบ้านไม้ไทยๆ โล่งๆ เห็นนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศ เดินเข้าเดินออกอยู่เรื่อย ๆ เราเลยพลอยเดินไหลตามเข้าไปด้วย

ถามไถ่ได้รายการอาหารมาหลายรายการที่ทางร้านแนะนำ ทั้งหอยเชลล์ผัดฉ่า อันนี้สุดยอด...อยากสั่งเบิ้ลอีกสักจาน แต่รายการอื่นที่เราสั่งไปแล้วยังมีอีกหลาย อดใจรออีกหน่อย ปลาหมึกผัดไข่เค็ม โอ๊ย...ไม่น่ากินมื้อเที่ยงมาเลย กระเพาะน่าจะมีที่ว่างมากกว่านี้...ปลากะพงนึ่งมะนาวรสชาติถึงใจ ปูนึ่ง กุ้งทอด ทยอยมาเรื่อย ๆ จุดเด่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ด พวกเราแทบจะยกซดจากถ้วยน้ำจิ้มกันเลยเชียว ทอดกุ้งนึ่งปูก็สุกกำลังดี วันนี้กินได้แค่นี้แหละครับ สี่ชายฉกรรจ์ถึงกับนั่งพุงอืด สูดอากาศสงบเงียบริมน้ำกันสักพัก ฉับพลันทันใดผมก็รู้เลยว่า ผมอยู่เฉย ๆไม่ได้แล้ว อาหารชุดแรกยังอร่อยเท่านี้ ของอื่น ๆ หวังไว้ได้เลยว่า ต้องอร่อยอีก ต้องเดินออกไปตามหาเจ้าของร้านมาคุยกันหน่อยซะแล้ว...”

พี่อั๊ง...คุณเสรี ภูตภัทร์ เป็นเจ้าของและผู้บัญชาการสูงสุดที่นี่ครับ พี่อั๊งเป็นคนตราดแท้ ๆ เวลาคุยเลยมีแถมสำเนียงน่ารัก ๆ จริงใจมาตลอด ประกอบกับพี่อั๊งรูปหล่อ หน้าตายิ้มแย้ม คุยกับแกแล้วสนุกทุกเรื่องทีเดียว
ตระกูลแกเป็นตระกูลร้านอาหารครับ ที่เกาะช้างนี่ก็ยังมีอีกสองร้านที่พี่น้องพี่อั๊งแยกย้ายกันไปดูแล มีทั้งบะหมี่เกี๊ยวหนองบัว กับหนองบัวซีฟู้ด อีกสองร้านที่หาดทรายขาว นั่นก็ใช่

ภู-ทะเลซีฟู้ดของพี่อั๊ง ไม่ใช่เด็ดเฉพาะอาหารนะครับ ทำเลที่ตั้งร้านก็สุดยอด ซ้ายภูผา ขวาทะเล หลังร้านแกเป็นคลองน้ำไหลถ่ายเทสะดวก เป็นที่เล่นพายคายัค ยามอาทิตย์ตกทะเล เรียกน้ำย่อยดีนัก พอเล่นเสร็จ ขึ้นมาหม่ำอาหารค่ำอร่อย ๆสารพัดเมนู นั่งย่อยพร้อมสูดอากาศดี ๆ สักพัก ยังสามารถชวนกันไปลงเรือแจวชมหิ่งห้อยได้อีกแน่ะ แค่พายออกไปสัก 10 นาทีก็เจอแล้ว วันที่ผมไปกินข้าวเย็นที่นี่ ไปเจอกลุ่มลูกค้าเก่าพี่อั๊ง
เป็นนักท่องเที่ยวฝรั่ง แกกลับมาเยี่ยมพอดี อายุมาก ๆ กันทั้งนั้น แต่ก็ยังจองคิวล่องเรือย่อยอาหารชมหิ่งห้อยอีกด้วย ถ้าของเค้าไม่ดีจริง ลูกค้าเก่าคงไม่กลับมาแล้วกลับมาอีกแบบนี้หรอกครับ

มาเกาะช้างจัดเวลาไว้สักวันมาเยี่ยมพี่อั๊งกับอาหารท้องอร่อย ๆ อาหารตาสวยๆ อาหารสมองอากาศดี ๆแบบนี้ได้ที่ภู-ทะเลซีฟู้ด หาดคลองพร้าวครับ โทรสำรองที่นั่งได้ที่ 0 3955 1300, 08 1863 9213 แหม...ก็ของมันน่าโดนจริง ๆ นะครับ

*คุณเสรี ภูตภัทร์ ร้านภู-ทะเลซีฟู้ด เกาะช้าง 4/2 หมู่ 4 หาดคลองพร้าว เกาะช้าง จ. ตราด 23170

น่านอน

ณ เกาะช้าง ธารา รีสอร์ท เกาะช้าง จ.ตราด
แม้ชายหาดฝั่งตะวันออกของเกาะช้างจะสวยงามสู้ฝั่งตะวันตกไม่ได้ แต่สวรรค์ก็มอบความสงบเป็น
ธรรมชาติมาชดเชย น่าเสียดายอีกอย่างตรงที่ไม่ค่อยมีพักดี ๆ แต่จากการไปสำรวจล่าสุดพบว่า ที่บริเวณบ้านหาดทรายแดงมีที่พักใหม่ล่าสุด ดูแล้วเหมาะสำหรับผู้ที่ตั้งใจจะมาพักผ่อนแบบจริง ๆ จัง ๆ ด้วยทำเลหน้าหาด มองเห็นวิวทะเลเรียบสงบเต็มสองตา แถมยังได้ยินเสียงธารน้ำไหลจากน้ำตกธารมะยม ซึ่งอยู่ห่างออกไปอีกเพียง 1 กิโลเมตร ไหลเคลียคลอผ่านลงสู่ทะเล

จากร้านกาแฟน่านั่งที่สุดแห่งหนึ่งของเกาะช้าง ชื่อร้าน Coffee Home บรรยากาศ chill out แสนสบาย กับบ้านพักตากอากาศเล็ก ๆ ที่สร้างไว้เพื่อพักผ่อนกันในหมู่พรรคพวกเพื่อนฝูง วันนี้เติบโตเป็นรีสอร์ทหรู ณ เกาะช้าง ธารา รีสอร์ท ด้วยห้อง Superior 5 ห้อง Deluxe Room 12 ห้อง Deluxe Suit 4 ห้อง และ V.I.P Exclusive อีก 2 ห้อง รวมเป็น 23 ห้องคุณภาพ ที่หลากหลายดีไซน์ อัดเต็มไปด้วยความใส่ใจในทุกตารางนิ้วของพื้นที่
บริการให้ได้ประโยชน์สูงสุด ในรูปลักษณ์ที่ทันสมัย ไม่เหมือนใคร

พร้อมกิจกรรมทั้งภายในโรงแรม ซึ่งมีทั้งสระน้ำริมทะเล วิวพาโนรามา มุมมองเชื่อมต่อกับท้องทะเลแบบไม่มีอะไรมาบดบัง หรือจะออกไปพายคายัค ก็เดินตรงลุยน้ำลงไปในทะเลข้างหน้าท่านได้เลย ส่วนกิจกรรมนอกสถานที่ ทั้งการดำน้ำ นั่งเรือกอนโดล่าเกาะช้างชมวิวป่าโกงกาง และอีกสารพัดกิจกรรมสุดสนุกบนเกาะช้าง ทาง ณ เกาะช้าง ธารา รีสอร์ท ก็พร้อมจะเป็นผู้ติดต่อบริการทุกสิ่ง มาเสนอให้ท่านถึงห้องพัก

สิ้นกิจกรรมยามแสงตะวันสาดส่อง จนอาทิตย์เริ่มอัสดง ที่นี่ท่านสามารถนั่งทอดสายตายาวไกลชมฟ้ายามเย็นฝั่งตะวันออกของเกาะช้าง จิบกาแฟรสเข้ม สูตรมาตรฐานโลก หรือค็อกเทลสุดหรู Royal of Tara สูตรลับที่ภูมิใจนำเสนอให้ท่านลิ้มลองไม่ควรพลาด ยิ่งเป็นคืนเดือนมืดอย่างเช่นวันนี้ ที่นี่ยิ่งดูโรแมนติกด้วยดาวที่เกลื่อนฟ้า เคียงคู่แสงจากเรือไดหมึกที่สวยงามดุจดาราบนพื้นทะเล ก่อนเข้าพักผ่อนในห้องพักที่ออกแบบไว้อย่างลงตัว มาเกาะช้าง ถ้าต้องการที่พักที่อยู่ในทำเลที่สงบสวยงามที่สุดแห่งหนึ่งของเกาะช้าง ลองมาเยี่ยม ณ เกาะช้าง ธารา รีสอร์ท แล้วจะไม่ผิดหวัง

*ณ เกาะช้าง ธารา รีสอร์ท 15/19 ม.1 ต.เกาะช้าง อ.เกาะช้าง จ.ตราด 23170

น่าเลี้ยง

หมาหลังอาน...เจ้าถิ่นแห่งเมืองตราด

ปากทู่ หูตั้ง หางโด่ หัวโต อกกว้าง ร่างใหญ่
ฟันสวย เล็บงาม สีอำไพ กล้ามใหญ่ ไหล่ตั้ง ตารี
เส้นหลังตรง อานยาว อุ้งเท้าสิงห์ ก้าวเดินวิ่ง เป็นสง่า เพิ่มราศี
ใจสู้ รู้ภาษา ร่าเริงดี หมาพันธุ์นี้ ของตราดแท้ แต่โบราณ

บทกลอนข้างบนนี้ร้อยเรียงถึงลักษณะหมาไทยหลังอาน (มีชื่อฝรั่งเก๋ไก๋ว่า Thai Ridgeback Dod) ซึ่ง
เป็นหนึ่งในเพียงสองสายพันธุ์ของไทยที่สมาพันธ์สุนัขโลก (Federation Cynologique Internationale) ให้
การยอมรับว่าเป็นสุนัขพันธุ์แท้ มีประวัติจารึกไว้ในสมุดข่อยยาวนานกว่า 360 ปี (อีกพันธุ์คือ หมาไทยบางแก้ว)

ดังนั้นเมื่อมีโอกาสมาเยือน จ.ตราด ทั้งที ถ้าไม่ไปทำความรู้จักกับเจ้าถิ่นที่เป็นส่วนหนึ่งของคำขวัญประจำจังหวัด สำหรับคนรักหมาอย่างผมถือว่าเสียหมาเป็นอย่างยิ่ง น้องเพชร แห่ง ททท.สำนักงานตราด ก็แสนจะใจดีอุตส่าห์ดั้นด้นพาไปพบกับพี่สมชาย สุภัคพงศ์ ผู้เพาะเลี้ยงหมาไทยหลังอานมากว่ายี่สิบปี ได้ถ้วยจากการประกวดมานับไม่ถ้วน ได้กรุณาเอาพ่อพันธุ์ระดับแชมป์ชื่อ เพชรรุ่ง มาโชว์ตัวให้เราชมอย่างใกล้ชิด เห็นแค่มัดกล้ามและขนมันมันเงา เชื่อว่าตัวเมียได้เห็นเป็นต้องกรี๊ดแน่ ๆ

พี่สมชายเล่าให้ฟังว่า “เค้าเล่ากันว่า หมาไทยหลังอานเดิมทีมีอยู่เฉพาะที่เกาะไม้ซี้เท่านั้น เป็นสุนัขใช้ล่าสัตว์ ต่อมามาขึ้นฝั่งที่ อ.คลองใหญ่ จึงแพร่หลายออกไป ลักษณะสำคัญของหมาไทยหลังอานต้องมีหูตั้ง หางดาบ ปากมอม ลิ้นดำ เล็บดำ” นอกจากนี้อานบนหลังยังมีชื่อเรียกตามลักษณะอานด้วย เช่น อานลูกศร อานโบว์ลิ่ง อานธนู อานเทพพนม อานใบโพธิ์ ฯลฯ สีมาตรฐานมีแค่สามสี คือ ดำ น้ำตาลแดง และสีสวาด เป็นหมาที่มีกล้าหาญความอดทน รักเจ้าของ

ใครที่รักสุนัขเหมือนผม ถ้ามีโอกาสไปเที่ยวเมืองตราด ก็อย่าลืมแวะไปทักทายเจ้าถิ่นของที่บ้าง แล้วจะรู้ว่าหมาไทยก็น่ารักไม่แพ้หมาฝรั่ง