ปาย - แม่ฮ่องสอน
เสน่ห์เมืองสามหมอก
เสียงลือเสียงเล่าอ้างถึงความงดงามของเมืองเล็กๆ ในหุบเขา เริ่มบอกต่อปากต่อปาก จากเหล่าแบคแพคเกอร์ที่ค้นพบเมืองปายเมื่อหลายสิบปีก่อน จนถึงทุกวันนี้ ดินแดนที่เคยเป็นเพียงเมืองเล็กๆ เปลี่ยนหน้าตาเป็นเมืองท่องเที่ยวที่ทุกคนอยากเดินทางไปเยือนปาย เป็นภาษาไทยใหญ่ หมายถึง การอพยพ ซึ่งน่าจะมาจากการย้ายถิ่นฐานของผู้คนในสมัยโบราณ หากสืบย้อนหลังไปจะพบว่าปายเป็นเมืองที่มีคนตั้งถิ่นฐานมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ ทั้งยังเคยเป็นเมืองสำคัญของล้านนา ภายหลังมีผู้คนหลายเชื้อชาติเดินทางมาตั้งถิ่นฐานตลอดสองฝั่งของแม่น้ำปาย ทั้งคนไทยวน ชาวไทยใหญ่ ชาวปกากะญอหรือกระเหรี่ยง และชาวไทยภูเขากลุ่มต่างๆ

ปัจจุบัน สิ่งที่เรานึกถึงเกี่ยวกับปาย กลับเป็นมุมมองเรื่องความสวยงามของทิวเขา ที่เป็นคล้ายอ้อมกอดให้เมืองเล็กๆ ปกคลุมด้วยหมอกสีขาวในยามเช้า แม่น้ำปายเย็นเฉียบไหลผ่านตามเส้นโค้งให้สีสันตัดกับทุ่งหญ้า สีเขียวความเงียบสงบของเมืองเล็กๆ ที่ไม่วุ่นวาย และยังนึกถึงกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นจากร้านกาแฟที่เปิดบริการอยู่ทั่วเมือง นี่อาจเป็นเหตุผลอย่างเดียวกัน ที่ทำให้นักเดินทางจากทั่วทุกสารทิศเก็บกระเป๋ามาใช้เวลาพักผ่อนที่เมืองปายแห่งนี้

ฤดูกาลท่องเที่ยว ปายเป็นเมืองทรงเสน่ห์ เพราะสามารถท่องเที่ยวได้ตลอดปี ถ้าไปในช่วงหน้าร้อน แม้อากาศจะอบอ้าวไปหน่อย แต่ข้อดีคือ ราคาที่พักจะถูกลงมาก ทั้งยังได้ความสงบเงียบอย่างเต็มที่ ส่วนใครสนใจไปหน้าฝน ขอบอกว่านี่เป็นอีกฤดูที่ผู้คนคิดไม่ถึงว่าปายจะสวยงามได้เพียงนี้ นั่นเพราะความชุ่มชื้นจากสายฝนทำให้ทุ่งนาเขียวขจีสีสันสดใส ได้บรรยากาศสดชื่นอีกแบบ สำหรับหน้าหนาวที่เป็นไฮซีซั่นในการท่องเที่ยวนั้น นอกจากสภาพอากาศเย็นสบายแล้ว ทุ่งนาขั้นบันไดที่ว่างเปล่าหลังฤดูกาลเก็บเกี่ยวจะสะท้อนแสงอาทิตย์ยามเย็น สวยงามจนแทบลืมหายใจ
เทศกาล (ปฏิทินท่องเที่ยว) ปาย อินเตอร์เนชั่นแนล ฟิล์ม เฟสติวัล - เทศกาลหนังสั้นแห่งเมืองปาย จะจัดฉายภาพยนตร์เป็นครั้งแรกวันที่ 28 พฤศจิกายน - 7 ธันวาคม 2551 โดยมีแม่งานคือบริษัท Cube Info ภายในงานจะมีการฉายหนัง ออกร้าน สัมมนาทางวิชาการและคอนเสิร์ตอะคูสติก
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานแม่ฮ่องสอนและไป
ลอยกระทงที่ปายทุกเดือนพฤศจิกายน ปายจะจัดงานประเพณีลอยกระทงแม่น้ำปาย โดยมีขบวนแห่ และงานออกร้านบริเวณเขตเทศบาลตำบลปาย และริมแม่น้ำปาย
นอกจากการลอยกระทงแล้ว ยังมีการลอยยี่เป็งขึ้นบนท้องฟ้าอีกด้วย สอบถามวันและเวลาที่แน่นอนได้ที่เทศบาลตำบลปาย โทร.053-699196 มหกรรมดนตรีเรกเก้เมืองปาย เสียงดนตรีเรกเก้จะดังไปทั่วปายก็งานนี้ ในวันที่ 8 - 9 กุมภาพันธ์ 2552 นี้ พบกันที่ปายทรีเฮ้าส์รีสอร์ท จัดมาแล้วปีหน้านี้เป็นปีที่ 3 ผลสำเร็จไม่ต้องสืบ เพราะหนุ่มสาวทั่วโลกเดินทางมาท่องเที่ยวปายเพื่องานนี้งานเดียว สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ชมรมศิลปินลุ่มน้ำปาย
การเดินทางรถยนต์: ขับรถจากตัวเมืองเชียงใหม่ไปตามทางหลวงหมายเลข 1095 หรือที่ชาวบ้านเรียกกันติดปากว่าถนนสายแม่มาลัย-ปาย ตัดจากอำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ ถึงอำเภอปายจังหวัดแม่ฮ่องสอน ระยะทางเพียง 245 กิโลเมตร ถนนลาดยางตลอดทั้งเส้นทาง สำหรับคนเมารถเตรียมกินยาแก้เมารถให้พร้อมได้เลย เพราะช่วงครึ่งหลังของเส้นทางเป็นทางโค้งชันขึ้น-ลงเขาตลอดเวลา
เครื่องบิน: สายการบิน SGA เดินทางจากเชียงใหม่ไปเมืองปาย วันละหนึ่งเที่ยว เวลา 11.30 น. ใช้เวลาเดินทาง 20 นาที ราคาตั๋ว 1,450 บาท
รถโดยสารสาธารณะ: จากจังหวัดเชียงใหม่มีรถโดยสารประจำสายเชียงใหม่ - ปาย บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 7.00 -12.30น. ใช้เวลาในการเดินทางประมาณ 4 ชั่วโมง
นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวตามปกติ อาทิ สะพานประวัติศาสตร์ที่สร้างตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่สอง
แล้วยังมีวัดพระธาตุแม่เย็น มองเห็นวิวเมืองปายได้ทั้งเมือง และน้ำตกหมอแปง อยู่ห่างจากเมืองปายไปประมาณ 9 กิโลเมตร แนะนำว่าร้านอาหาร ร้านกาแฟ รวมไปถึงแกลอรี่และร้านขายของที่ระลึกในตัวเมืองที่แนะนำ นับเป็นลิสท์รายการที่นักท่องเที่ยวพลาดไม่ได้ รวมถึงลิสต์ที่ตามมา อาทิ ร้านมิตรไทย อยู่เมืองปายเป็นเจ้าแรกๆ ขายเสื้อยืด โปสการ์ด (ขายดีจนตั้งโต๊ะไว้ให้เขียนโปสการ์ดและตู้ไปรษณีย์ส่งหาเพื่อนได้ในทันที) รวมไปถึงของที่ระลึกจากปายให้เลือกเยอะมาก แนะนำเสื้อยืดที่จะมีคอลเลคชั่นออกใหม่ๆ อยู่เสมอ แต่อย่าลืมเผื่อไซส์เสื้อไว้บ้าง เพราะเสื้อบางล็อตซักแล้วหดเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน

ส่วนร้านกาแฟ All About Coffee ที่อยู่ตรงข้ามร้านมิตรไทยนั่นล่ะ ขายกาแฟเป็นเจ้าแรกๆ เช่นกัน ร้าน
ตกแต่งด้วยงานศิลปะหลายชิ้น มีทั้งที่นั่งชั้นบนที่ต้องปีนบันไดขึ้นไปอีกสามสี่ขั้น กาแฟรสชาติดี ขนมก็อร่อย พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง Under+Over แกลอรี่กึ่งร้านขายของที่ระลึก อยู่เยื้องๆ กับร้านมิตรไทย เป็นร้านของชายไทยที่ฝันอยากมีร้านภาพถ่ายขาวดำ นอกจากโปสการ์ดภาพถ่ายขาวดำสวยขาดใจแล้ว หน้าร้านยังเปิดเป็นซุ้มวาดภาพเหมือนบ้างไม่เหมือนบ้าง (แต่น่ารักมาก) ซึ่งซุ้มวาดภาพที่ว่าจะเปิดบ้างปิดบ้าง ขึ้นอยู่กับตารางการทำงานของจิตรกรเจ้าของร้าน แต่โดยส่วนใหญ่เขาจะอยู่ประจำการตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนเป็นต้นไป

Pai Post Studio แกลเลอรี่ภาพถ่ายเก๋จัดอยู่ติดกับร้าน Under+Over ซึ่งเปิดทำกิจการหนังสือพิมพ์เมืองปายในชื่อ Pai Post เสียด้วย ราคาเล่มละ 10 บาท พิมพ์สี่สีสวยงามด้วยเรื่องราวและภาพถ่ายที่คุ้มค่าแก่การซื้อหาเป็นที่ระลึก
สำหรับคนชอบข้าวซอยรำแต๊ๆ เจ้า ต้องไม่พลาด ร้านน้องเบียร์ ข้าวซอยร้านนี้รสชาติดีมาก กลมกล่อมจนต้องสั่งคนละสองชามเป็นเรื่องปกติ และอีกไฮไลท์คือหมูสะเต๊ะ เนื้อนุ่มหอมมัน เข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มที่ไม่หวานจนเกินไป หากไปช่วงบ่ายอาจไม่มีโอกาสได้กินเพราะขายหมดเสียก่อน ร้านน้องเบียร์อยู่ตรงสี่แยกถนนชัยสงคราม หรือเดินเลยจากร้านมิตรไทยไปอีกหน่อย

หากมาปายแล้วอยากลองพักสไตล์เกสท์เฮ้าท์ดูบ้าง ขอแนะให้พักที่บ้านปายนา ปายตา เกสท์เฮ้าส์บ้านดินอยู่ห่างเมืองปายไปเพียงข้ามสะพาน ที่มีเพียง 8 หลัง ดำเนินกิจการโดยกบและปาน สองสาวอัธยาศัยดีที่หนี
เมืองกรุงมาใช้ชีวิตที่นี่ นอกจากเกสท์เฮ้าส์ยังมีร้านขายของที่ระลึก และร้านอาหาร รวมไปถึงบาร์เครื่องดื่ม อาหารฝีมือสองสาวที่มักจะมีเมนูแปลกใหม่มาให้เราเสมอแล้ว ความอร่อยยังเพิ่มขึ้นจากเรื่องเล่าสนุกๆ และความน่ารักของสองสาวคู่นี้อีกต่างหาก

เมื่อเดินทางมาถึงเมืองปายทั้งที ขอแนะให้แวะไปหมู่บ้านสันติชล หมู่บ้านศูนย์วัฒนธรรมยูนาน ที่มีชาวเขาเชื้อสายจีนอาศัยอยู่ ภายในหมู่บ้านมีร้านค้าและร้านอาหาร รวมทั้งส่วนที่พักสร้างจากบ้านดิน ทำให้บรรยากาศดูเหมือนพักผ่อนในหมู่บ้านคนจีนจริงๆ หรือถ้ามีเวลาไม่มากพอ สามารถใช้บริการขี่ม้ารอบหมู่บ้านก็ได้ (1 ชั่วโมง ราคา 300 บาท) และไหนๆ มาถึงหมู่บ้านจีนยูนานแล้ว ต้องลองชิมอาหารเสียหน่อย แนะนำ ไก่ตุ๋นยาจีน ผัดผักตามฤดูกาล และที่ขาดไปไม่ได้ขาหมูหมั่นโถว (หมู่บ้านสันติชล อยู่ที่ ต.เวียงใต้ บนเส้นทางเดียวกับการไปวัดน้ำฮู หาไม่ยาก เพราะป้ายหมู่บ้านใหญ่โตมาก)
สำหรับหนุ่มๆที่รักการผจญภัยอย่าเพิ่งเบื่อ ล่าสุดร้านให้เช่ามอร์เตอร์ไซค์จัดกิจกรรมสนุกๆ อย่างทริปขี่รถ ATV ตามเส้นทางธรรมชาติ สมบุกสมบันพอท้วมๆ หรือถ้าหนุ่มไหนอยากปลดปล่อยความสนุกสนานให้สมกับวันหยุด จะขี่รถไปเที่ยวถึงหมู่บ้านกระเหรี่ยงแล้วร่วมทานอาหารกลางวันแบบไทยภูเขาก็มีจัดให้

|