เชียงราย - ผู้จัดการพาชิม

ผู้จัดการ...พาชิม เชียงราย

เตรียมต้อนรับบรรยากาศลมหนาว ด้วยการมาแอ่ว “เจียงฮาย” เมืองแห่ง
วัฒนธรรมในอ้อมกอดของภูเขา ที่ซึ่งคุณสามารถท่องเที่ยวได้ตามอำเภอใจ ท่ามกลางสายหมอกขาวอันอบอุ่นในทุกอำเภอ ของจังหวัดเชียงราย และอีก
สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ของการมาเที่ยวเชียงรายคือ เรื่องอาหารการกิน โดยครั้งนี้เราได้รับเกียรติจากผู้การสาขาแม่จัน คุณมณฑกร พรหมประเสริฐ และผู้การสาขาห้าแยกพ่อขุนเม็งราย คุณภาณุวัฒน์ สุวรรณวงศ์ มาช่วยแนะนำร้านอาหาร ถ้าพร้อมแล้วก็ตามผู้การ ไปขิมกันได้เลย

เริ่มจากผู้การสาขาห้าแยกพ่อขุนเม็งราย คุณภาณุวัฒน์ สุวรรณวงศ์ ร้านแรกที่ผู้การแนะนำคือ “ครัวนายภู รสแซ่บ” ที่ตั้งบริเวณห้าแยกพ่อขุน ไปทาง อ.เวียงชัย ประมาณ 300 เมตร ร้านอยู่ตรงข้ามกับร้านฟิวเจอร์ลิงค์ (1991) หรือสามแยกคลีนิคนายแพทย์กฤช หากมาจากสาขาย่อยห้าแยกพ่อขุน ให้เลี้ยวซ้ายที่ห้าแยกพ่อขุน ไปประมาณ 300 เมตร ร้านอยู่ด้านขวามือ มีป้ายบอก ชัดเจน จอดรถบริเวณหน้าร้านได้เลย โทร 081-7509367, 086-9187078

• เมนู แนะนำ: ปลาสองใจ (เหมาะสำหรับผู้ที่ยังไม่แน่ใจในหัวใจตัวเอง) นอกจากนั้นยังมีเมนูอื่นๆ อีกเช่น กระทิงคลุกผุ่น ปลาคังลวกจิ้มหรือผัดฉ่า ปลานึ่ง หรือทอดสมุนไพร รวมทั้งอาหารเหนือต่างๆ เช่น ลาบ
• Comment: ร้านนี้บรรยากาศเปิดโล่งแบบสบายๆ จัดแต่งร้านแบบกึ่งๆ สปา บริการทั้งอาหารไทย
  พื้นเมือง พร้อมมีดนตรีโฟล์คซองขับกล่อมทุกค่ำคืน ขอมากระซิบว่า ร้านนี้มีเจ้าหน้าที่ธนาคารและพนักงานธนาคารของเราหลายๆ หน่วยงานไปใช้บริการ สำหรับแลกเปลี่ยนความคิดเห็นระหว่างหน่วยงานกันเป็นประจำ
• Good time: เปิด 11.00 น. - 24.00 น.

สำหรับ ใครที่ชื่นชอบรับประทานก๋วยเตี๋ยว ผู้การภูมิใจเสนอ ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลารสดี ที่อยู่ 781/9 หมู่ 3 ถนนสิงหไคล ตำบลเวียง อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย โทรศัพท์ 0-5360-0565

เมนู แนะนำ: ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ถ้ากินก๋วยเตี๋ยวแล้วไม่อิ่มท้อง ต้องลองข้าวต้ม ปลาสด ปลาเส้นนึ่งทอด หรือปลาสดลวกจิ้มดู น้ำจิ้มรสชาติสุดยอด และยังมีชารสเยี่ยมอีกมากมายหลายประเภท Comment: บรรยากาศที่ร้านเป็นตึกแถว สะอาดสะอ้าน เจ้าของยืนยันว่าลูกชิ้นปราศจากสารบอแรกซ์ ไม่มีสารสังเคราะห์ และน้ำซุปก็ไม่ใส่ผงชูรส เรียกได้ว่าเอาใจใส่สุขภาพผู้บริโภคกันอย่างแท้จริง Good time: เปิดบริการ 24 ชั่วโมง

ร้านที่น่าสนใจต่อมาคือ ร้านสลุงคำ ตั้งอยู่ที่ถนนพหลโยธิน ห่างจากห้าแยกขุนเม็งรายประมาณ 500 เมตร ทางที่ไปแม่สาย ร้านนี้ถ้ามาถึงเชียงรายแล้วไม่ได้ไปลิ้มลอง ก็เหมือนไปไม่ถึงเชียงราย ซึ่งร้านอาหารนี้ดังมาก มีบรรดาไฮโซ ผู้หลักผู้ใหญ่ของบ้านเมือง แวะเวียนไปเป็นลูกค้าประจำเยอะมาก โทร. 053-717-192

• เมนูแนะนำ: อาหารพื้นเมือง เช่น แกงผักหวานปลาย่าง และ แกงเห็ดถอบหรือเห็ดเผาะ
• Comment: เจ้าของร้านอัธยาศัยไมตรีงาม เป็นผู้ดีสมเป็นคนทางเหนือ
• Good time: เปิด 10.30 - 22.30 น

ร้านหอนาฬิกา อยู่ที่ 402/1-2 ถนนบรรพปราการ ตำบลเวียง อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย โทรศัพท์
0-5371-1062

• เมนูแนะนำ: ก๋วยเตี๋ยวปลาแซบ เห็ดหอมาดอบซีอิ๊ว ยำมะม่วงปักษ์ใต้
• Comment: บรรยากาศภายในร้านร่มรื่น รสชาติก็แซบสมชื่อไม่มีที่ติ ร้านนี้ต้องยกนิ้วให้จริงๆ เพราะอาหารอร่อยถูกใจเหลือเกิน
• Good time: เปิด 09.00 - 16.30 น.

ปิดท้ายกันด้วย ร้านภูไทไก่ย่าง อยู่ที่ 38 หมู่ 4 บ้านร่ององน้อย ถนนพหลโยธิน ตำบลบ้านดู่ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย โทรศัพท์ 0-5379-3080

• เมนูแนะนำ: ส้มตำไก่ย่าง
• Comment: ไก่ย่างมีกลิ่มหอมสมุนไพร เนื้อไก่นุ่มมาก ร้านหาง่าย ที่จอดรถสะดวก
• Good time: ช่วงบ่าย

แค่ผู้การท่านแรก ก็ชิมกันจนไม่ไหวแล้ว แต่อย่าเพิ่งอิ่มท้องซะก่อน เพราะ ผู้จัดการสาขาแม่จัน คุณมณฑกร พรหมประเสริฐ มารอแนะนำของอร่อยอยู่แล้ว อย่ารอช้าเริ่มกันที่ ร้าน Parabola เที่ยวเมืองหนาว อะไรจะสุขไปกว่าเอนกายจิบกาแฟหอมกรุ่น กับร้านนั่งสบายๆ ร้านกาแฟพาราโบลา เป็นร้านกาแฟที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน การตกแต่งภายในร้านได้ผสมผสาน ระหว่างธรรมชาติ และความล้ำสมัยของแสงไฟและสีสันต่างๆ เมนูแนะนำมีมากมาย อาทิ

อาหาร - ข้าวสเต็กหมู (เนื้อ) ผัดพริกไทดำ   - สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมากุ้ง เบเกอรี่   - จะเป็นโฮมเมดซึ่งเป็นเอกลักษณ์โดดเด่น เฉพาะตัวและที่สั่งกันเยอะคือเค้กชอกโกแลต กล้วย และเค้กไว้ท์ช็อตโกแลต เครื่องดื่ม - Cappucino   - Latte   - Iced Parabola   - Iced Strawberry Soda   - Mixed Fruits with yoghurt Frappe'   - Banana Chocolate Frappe' ร้านนี้ตั้งอยู่บนทางหลวงเส้นที่จะวิ่งไปอำเภอแม่จัน 207 หมู่ 11 ต.แม่จัน อ.แม่จัน จ.เชียงราย โทร.053-772234, 083-9424442

ร้านผัดไทยป้ากาบ เป็นร้านเก่าแก่และขึ้นชื่อของอำเภอแม่จันค่ะ ช่วงที่เค้าฮิต ธงฟ้า ราคาประหยัดกัน ผัดไทยป้ากาบ ก็เป็นร้านแรกๆ ของแม่จัน ที่ปักธงฟ้า ส่วนรสชาติ อร่อย เด็ด สารพัดผัดไทย เพราะผัดไทยป้ากาบ เส้นเหนียวนุ่ม เสิร์ฟมาในจานใบโต ดูสวยงาม ทำให้เวลาเราปรุงคลุกเคล้าสะดวก ถั่วงอกและผักที่ให้มาเป็นเครื่องเคียงก็สด อวบอิ่มน่ากิน ที่สำคัญ... ราคาไม่แพง เพียงจานละ 20 - 25 บาท ถ้าหากกินไม่อิ่ม เมนูแนะนำอีกอย่างคือ หมูสะเต๊ะ เนื้อนุ่มสุดๆ เต็มปากเต็มคำ ไม่ใช่เนื้อครึ่งไม้ มันครึ่งไม้ แบบร้านทั่วไปด้วยนะคะ

ข้าวซอย " อารีดอย"
ไปแอ่วเจียงฮาย ก็ต้องกินอาหารเหนือ ร้านอาหารเหนือพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงได้แก่ ร้านข้าวซอย "อารีดอย"
อันเลื่องชื่อ ที่โด่งดังมากว่า 20 ปี อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มอีกชามหรือไม่ก็คงต้องแวะทานอีกตอนขากลับ อาหารแนะนำ คือข้าวซอยน้ำเงี้ยว ข้าวซอยไก่ และอย่าลืมสั่งกาแฟดอยตุงมาดื่มตบท้าย
ร้านข้าวซอยอารีดอย หาไม่ยาก เป็นตึกสีเหลือง ถ้ามาจากเชียงรายเลยสามแยกแม่จันมาประมาณ 800 เมตร อยู่ทางซ้ายมือ หาร้านไม่เจอโทรสอบถามได้ที่ 08 0034 9932

ร้านข้าวมันไก่เจียงฮาย ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านข้าวมันไก่ที่อร่อยที่สุดในจังหวัดเชียงราย เปิดขายตั้งแต่ 7 โมงเช้า พอช่วงบ่ายก็เริ่มหมดแล้ว รสชาติข้าวมันไก่อร่อยทุกอย่าง ตั้งแต่ ข้าวมัน ส่วนไก่ ไม่เหมือนกับไก่ที่ขายกันในกรุงเทพฯ ไก่ที่ขายในกรุงเทพฯ จะตัวใหญ่เนื้อเยอะแต่จืด ไม่มีรสชาติ แต่ไก่ที่นี่จะหวานแบบธรรมชาติ น้ำจิ้มอร่อย มีพริกขิง และซีอิ้วหวาน และน้ำส้มให้ปรุงได้ ตามใจชอบ น้ำซุป เป็นรสชาติของน้ำซุปต้มไก่จริงๆ พร้อมทั้งเสิร์ฟเครื่องดื่มน้ำชาร้อนและเย็น เพื่อแก้เลี่ยน ทั้งร้านจะขายเพียงข้าวมันไก่อย่างเดียว ถ้าใครที่เป็นนักชิมตัวยงล่ะก็ ร้านนี้พลาดไม่ได้เชียวค่ะ ถึงจะอยู่ ตัวเมืองแต่ไปจากอำเภอแม่จันแป๊บเดียว อยู่ตรงข้ามโรงแรมกรุงทอง อ.เมือง จ.เชียงราย ทางไปโรงเรียนพาณิชย์ เชียงราย …หนาวนี้อย่าลืมมาเที่ยวเชียงรายกัน เพราะนอกจากจะได้เพลิดเพลินกับการท่องเที่ยวธรรมชาติ การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ที่นับว่างดงามวิจิตรแห่งหนึ่งในประเทศไทยแล้ว ในส่วนของอาหารเมืองเชียงรายก็นับเป็นมื้อพิเศษ ที่พร้อมเติมเต็มความสุขให้ทุกคน ได้อิ่มอกอิ่มใจไปตามๆ กัน