นครราชสีมา - บันทึกการเดินทางประทับใจ

ภาณุ อิงคะวัต

ครีเอทีฟไดเรกเตอร์และเจ้าของร้าน Greyhound

เที่ยวง่ายๆ สไตล์ภาณุ
”เมื่อก่อนชอบอยู่สองที่ คือ สมุย สมัยหาดยังโล่งว่าง ยังเวอร์จินกว่าตอนนี้เยอะ มีกระต๊อบให้เช่า ไม่ต้องเอาอะไรไปเลย แค่ผ้าโสร่งผืนเดียว สมุย ณ วันนั้นเหมือนสระว่ายน้ำใหญ่ๆ อันนึงเลย ส่วนอีกที่นึงคือ เกาะกูด ที่อ่าวของคุณจามร ที่มาพัฒนาเกาะ ทำเป็นเต็นท์ติดแอร์อันแรกๆ ของเมืองไทย ไม่หรูหราแต่มีทุกอย่างเลยนะ แล้วก็มีบังกะโลให้เช่า มีคลับเฮ้าส์ตรงกลาง ง่ายๆ ทุกอย่างง่ายหมดเลย มีความสุขมาก กลางวันไปตกปลา
แล้วมาทำซาชิมีให้กินสดๆ ทำกับข้าวอร่อยๆ สไตล์ที่แกถนัด แต่ในที่สุดแกก็ขายที่นี่ไป ไม่มีอีกแล้วเสียดายมากๆ ก็เลยหมดที่จะไปอีกแล้ว”

“อีกที่คือเขาใหญ่...มีเพื่อนไปทำไร่องุ่น เหมือน valley เลยนะน่ารักมากๆ ไปถึงไม่ต้องทำอะไร ไปกินๆ
นอนๆ มีความสุขไปอีกแบบ...เชียงใหม่ก็เป็นอีกที่ที่ชอบมาก เชียงใหม่วันนี้เป็นเมือง art & craft ไปเรียบร้อยแล้ว มีสถานที่เล็กๆน้อยๆ ที่เราไปเสาะเจอ มีร้านอาหารเล็กๆ ร้านงานกราฟิกแต่งบ้านของคนกรุงเทพฯที่ย้ายไปอยู่ก็หลายที่ ชอบมาก จนกะว่าจะทำเป็นเรื่องขึ้นมา ให้ชื่อว่า “เที่ยวเชียงใหม่ สไตล์ภาณุ” ห้ามแตกแถว
ต้องไปแบบนี้ๆ อยู่โรงแรมนี้ ไปที่นี่ มื้อเช้าที่นี่ มื้อเที่ยงที่นี่ ท่าจะดี...แต่ไม่ใช่พาทัวร์นะ ให้ไอเดียเฉยๆ แล้วก็ให้ที่อยู่สถานที่ต่างๆ"

...สิ่งที่วันนี้เรากลับโหยหามากๆเลย ก็คือ เรื่องของความสุขง่ายๆ ที่อยู่กับตัวเรา กับเพื่อนๆ ที่ชอบกัน ทำให้เราได้พักผ่อนอย่างเต็มที่

... “การเดินทางทุกครั้งเลยนะครับ มันทำให้เราได้มีโอกาส evaluate สิ่งที่เรากำลังทำอยู่ ได้เห็นจุดอ่อนจุดแข็ง ได้เห็น opportunity บางอย่าง หรือแม้กระทั่งขึ้นเครื่องบินน่ะ มันไม่มีอะไรต้องทำ นอนไป 6 - 7
ชั่วโมง เป็นเวลาที่เราได้คิดโน่นคิดนี่เรื่อยเปื่อยไป แม้งานที่เราทำอยู่ประจำจะวนเวียนอยู่ในหัวเราตลอดเวลา แต่ถ้าเวลาเดินทางหรือมีเวลาว่าง เหมือนกับการได้ถอยหลัง หรือมองมาจากมุมสูง ถ้าทำแต่งานๆๆ เราก็แคบอยู่แล้ว เพราะเราไม่ได้ความคิด ทำงานทุกวันๆ มันคือ deal อยู่กับปัญหาเฉพาะหน้า แต่มันไม่ได้ถอยหลังออกมาเพื่อจะดูว่า เฮ้ย มันมีภาพใหญ่ ภาพรวม หรืออะไรที่เราสามารถมองมันได้ ตรงนั้นแหละคือความแตกต่าง”

…“ชีวิตเมืองกับชีวิตต่างจังหวัดต่างกันแน่ๆ มันได้เปลี่ยนบรรยากาศ เปลี่ยนวิถีชีวิต ทุกวันตื่นตอนนี้ ออกจากบ้านตอนนี้ มาทำงาน มันเป็น pattern มากๆ ไปต่างจังหวัดได้เบรก มีช่องว่าง ทำให้เราได้ slot ใหม่ๆในชีวิต อาจจะไปนั่งเรื่อยเปื่อยไม่ได้คิดอะไร แต่เราอาจจะได้คิดในสิ่งที่ไม่เคยมีเวลาได้คิด ได้เจอผู้คน เจออะไรใหม่ๆ ที่มันไปกระตุ้นความคิดเรา อาหารตั้งหลายอย่างที่นี่ (Greyhound) มาจากที่ไปเจอแกงโน้น แกงนี้ ที่เรากินมาจากที่โน่น ที่นี่...”

สรุปแล้วการไปเที่ยวของคุณภาณุ ก็คือ ไปสบายๆ จริงๆ ไปนอนปล่อยสมองให้เป็นอิสระ และเก็บเกี่ยว
สิ่งดีๆที่ได้พบเห็นกลับมาปรุงแต่งต่อยอดให้มีประโยชน์