กินเส้นใยอาหารเพิ่มเป็นสองเท่า

การกินอาหารเส้นใยสูงช่วยป้องกันมะเร็งได้ได้ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ช่วยให้หัวใจมีสุขภาพดีด้วยการลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดีในเลือด การกินเส้นใยอาหารเพิ่มขึ้น 10 กรัมต่อวันหรือประมาณแอ๊ปเปิ้ลสองผลช่วยลดความเสี่ยงจากการตายด้วยโรคเส้นเลือดอุดตันถึง 17% เราควรรับประทานเส้นใยอาหารให้ได้ถึงวันละ25-35 กรัมต่อวันนะคะ ปํญหาที่พบทั่วไปก็คือคนส่วนใหญ่มักจะรับประทานไม่ค่อยถึงปริมาณที่แนะนำ

กินเส้นใยอาหารอย่างไรให้อร่อย

ถั่วต่างๆ เช่นถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วเลนทิล และถั่วชิคพีปริมาณครึ่งถ้วยมีเส้นใยอาหาร ประมาณ 6-8 กรัม ข้าวบาร์เลย์ครึ่งถ้วยมี 16 กรัมเส้นใยอาหารเหล่านี้นำมาเติมในซุปหรือสลัดก็อร่อยและได้รสเต็มอิ่มค่ะ แอ๊ปเปิ้ลผลขนาดกลางหนึ่งผลมี เส้นใยอาหาร 4 กรัม และ ราสเบอร์รี่หรือลูกหม่อนหนึ่งถ้วยก็มีประมาณ 8 กรัมค่ะ นำผลไม้เหล่านี้มาปั่นเป็นสมูทธี้ผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือน้ำผึ้งนิดหน่อยก็เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยแล้วค่ะ

08 มีนาคม 2552 21:55:27