คิดบวก #8

ซุป + ถั่วพินโต = ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

     การเติมถั่วครึ่งถ้วยตวงในซุปที่คุณรับประทาน  ช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวม
และคอเลสเตอรอลตัวร้ายให้ร่างกายได้ คอเลสเตอรอลตัวร้ายนี่อันตรายมากนะคะเพราะมันจะอุดตันเส้นเลือดก่อให้เกิดปัญหาต่างๆ ตามมา การศึกษาที่ Arizona State University Polytechnic พบว่าการกินถั่วพินโตวันละครึ่งถ้วยช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวมและคอเลสเตอรอลตัวร้ายได้ถึง 8% ถั่วนั้นมีเส้นใยอาหารสูงซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยการลดความสามารถในการดูดซึมคอเลสเตอรอลของร่างกาย การกินถั่วพินโตหรือถั่วดำวันละครึ่งถ้วยให้เส้นใยอาหารที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวันได้ถึงหนึ่งส่วนสามเชียวนะคะ หากคุณผู้อ่านไม่ค่อยคุ้นเคยกับถั่วพินโตซักเท่าไหร่ นกมีข้อมูลโดยสังเขปมาให้ค่ะถั่วปินโต
(pinto bean) ลักษณะคล้ายรูปไต มีลาย เส้นใยอาหารสูง ปลูกกันมากในประเทศสหรัฐอเมริกา และแถบอเมริกากลางค่ะ แต่ถ้าเป็นถั่วบ้านเราที่คุณค่าเทียบเท่าก็ตัวยกให้ถั่วดำค่ะ